南廟街

早幾天寫了「家在廟街」一文，亦該補充一下我認識這兩條街的資料。雖然我只在廟街住了十九年，但那些年那些事是最天真快樂，無憂無慮，值得記掛。亦是和爸媽兄弟姊妹們最甜蜜親愛相處成長的日子。 我長大了，爸爸離世後，那些回憶片段無時無刻地在我腦裡泛起，使我重拾不復返的兒時快樂，或許口边掛上一絲微笑欣慰，或許眼角露出一点無奈思憶！

巴士汽車在佐敦道上。Maple 就正正是南街的開始。「廟佳桑拿」前身是快樂戲院，這座三層建築物是以往廟街的風貌。

南廟街起自和佐敦道交界以南，伸延尖沙咀方向。只有兩段，中段被寶靈街截斷，尾段直至柯士甸道。我家面對「快樂戲院」側边，幸好位於六楼，未被那戲院的三合土圍牆阻礙景觀！我家樓下右面是「雍雅洋服」老板是祖籍上海雍先生。左面是玻璃舖，不甚熟悉，最怕那些割玻璃使人「骨痺」之噪音。再過少少是洗衣舖，媽媽常常光顧。老板是玩健身的「大隻佬陳聯英」。街口是「美的鞋」，絕少幫襯！「大同粉麪」相信我家是常客，不是堂食便是外賣。當年外賣與今天的絕对不同，講的是那些盛盒。三四十年前，跟本無發泡膠盒，用的和堂食的瓷碗是一模一樣。叫了外賣後，小伙記就將一碗一碗粉麫放進有蓋有手揪銻做的長方扁平大盒裡，跟著拿着個銻水煲，快手快腳往客戶處走去，怕凍咗唔好食。好多人都未必知点解有個水煲？個煲是用來盛著粉麪之靈魂....「上湯」之也！這個做法，用心良苦。第一，運送時，湯不會濺出，第二，粉麪不會被湯浸得太耐而發漲而失去廣東人吃麪時所講嘅「彈牙口感」！第三，熱湯倒上粉麪，有翻熱之効，亦使上湯香氣散發於客人面前呵！仲未完喎，客人吃罷，要放吉碗於門外等小伙記回收，客人有義務倾倒清理湯水物餘，避惹老鼠蟑螂品嚐。差点忘記，所有碗碟都有食館的字號，如「大同麪家」字樣就燒在碗內或碟上了。別的食館不會錯收！

街上有兩樣行業是一定要提及。一間是處於後巷裡的「夜冷家俬」，無寶號，打理人是余伯，我每天上學及回家，見到他時都叫「余伯早晨」和「余伯放學」。而他只回應一句「乖喇」！夜冷家私於今天是否仍然生存，實在一個疑問？但當年，我家常常以「爛」換「舊」的形式，再補少少錢光顧余伯了！另外一間叫「雙喜包辦筵席」。最初我都唔清楚佢做乜嘢生意，但經媽咪解釋才知道是「到會」服務。依種生意，將整個「厨房」搬去他人屋裡去，相信在新界圍村仍然有客源，現今市區，人口密集，地方淺窄，那有可能讓這種生意存在呢？

再往上走，於寶靈街交界，有一「名符其實」的大排檔，我意思是指的的確確建在行人路和車位上那種。它個名字到今時今日，我都攪不清楚是「發財連」吖還是「連財發」喎？我每朝早上上學，都見那位身材健碩，坦胸露背的「潮洲怒漢」大哥哥在準備開檔。劏魚、起骨、削皮、切片、刴肉、打魚疍或炸魚片都是他的例行工作，不出其右！雖然我唔識佢而佢亦唔知我，但我和他都好似有個默契，每天早上那刻大家都會在那裡見面点下頭，跟著我有我去上學而他則繼續他的幹活去，真是一点兒的緣份！

過了寳靈街，就是最末段的南廟街。與「連財發」打对台生意的是另一檔叫「新成興」。亦是由潮洲人打理。它以牛腩牛什做招牌綽頭，事實上，的確做得不錯，很好吃！和中環的「九記」和湾仔道的「大利清湯腩」不遑多讓！其後大排檔因市區重建和衛生要求都要搬遷，「連財發」就遷至北廟街的市政署熟食中心而「新成興」則斥資自購地舖，仍於原址不遠繼續經營至今。自從搬遷後，我都無再光顧「連財發」了，但「新成興」則依舊如常。雖移民十五年，每次回港一定拜訪光顧！

「郁記玩具」是哥哥和我最多到的地方，雖然看多買少，但老板都不太介意，他人緣甚好。許多「細路」都寧願光顧它也不去在寳靈街排檔的「茂記」。後來「郁記」轉營，由玩具轉賣鮮花，箇中因由，不得而知了！

「民政司署」的社區辦事處点解會設於南廟街是當時一個街上熱話。無人知曉！可能它的存在，南街才得到不被北街「污染」而得到健康發展下去。事實上「民處」其後遷走，南街亦因而「繁華」起來，配合北街的「發展」。小時候的我和分租「譚姓健仔」都很喜欢到民處走走，因為那裡有空調，很舒服涼快。在那裡亦有很多閱物如政府新聞、憲報，和可以取走的小小閱刊。媽咪亦很放心我們去那裡呢！

南街末段是最寧靜的。近九龍公園。建築物都是戰前只得二三層高的唐楼。我小學馬姓同窗就住在其中。畢直的木樓梯走上二楼時，清淅响起木與木擠碰時的「格格吱吱」的声音。印象最深是無糞便渠，糞便每夜清倒。地下店舖的前門就如粤語片「黃飛鴻寶芝林」的橫木條子趟閘。既通風亦保安！「堅記士多」就是這種格局。傳聞「堅記」是有社團背景人士經營，所以從未光顧過一次。

現在末段南街地舖，恰巧由「大家樂」佔據。以往的寧靜剛好反轉過來。人流之盛，可見空前！

後記：寫了南廟街後，寫作靈感题材不斷湧現！稍後是「北廟街」。