虽然我爸爸從未受過西方教育，但他对西方文化的熱衷比现代很多香港人"來得濃" "待得厚"。許多香港人在此高消費的节日裡，大多是与亲朋戚友出外狂欢，吃喝玩樂吧了！瘋狂過後，一切拋於腦後，回復平靜。
小時候的聖誕对我來說，那种興奮程度绝不下於農曆新年。
將近聖誕的一星期，我家雖住幾百呎丁方，亦會張燈結彩。掛起亮麗七色闪灯，彩色纸條，型造聖誕節日气氛。不知那年，爸爸的友人在 "石梨貝水塘" 斩了一株針松樹回來... 这年，我家有了真的聖誕樹，亦是那年开始, 我家有了聖誕樹的傳統。樹的來臨，我们小的，当然無比興奮！大事舖張，為它裝身粉飾一番吧！媽咪则話 "妹仔大過主人", 樹是免費，佈置昂貴呢！
夜裡关了照灯，任由闪燈不自觉地互相挥影，反射在彩帶之上，七色闪亮，耀眼奪目。聖誕樹更是主角，周边圍放著, 到今日還弄不清楚，那大大小小，包裹艷丽，但 "似是如非" 的聖誕禮物。我总靜悄悄地坐在樹前，托着腮子，傻呵呵的, 老是霞想着那日才可以和家人共渡一個白色聖誕呢？
每年爸媽都會買聖誕禮物给我们。媽媽总是帶着我们到街頭那间 "郁記" 玩具挑选, 家境虽不富裕，但爸媽对我們的这份愛心年年一样，永遠永遠。
聖誕夜的戲肉落在那頓聖誕大餐。
爸爸亲自買了一套八人西式餐具連刀叉。八套餐碟，湯碟，底碟，麪包小碟，甜品碟, 杯和底碟.... 非常正統，設計典雅。一家八口，團團圓圓圍著坐滿那張百變萬用家傳之宝的麻雀枱上，一起用餐。家人親情，愛与被愛的感覺到今天仍然温暖無比，喜在心頭！
最初是媽媽弄那聖誕餐。大多是牛扒，豬扒，肉腸和炸魚。但前菜不能不提的是那個做得有板有眼的"俄國羅宋湯"。媽媽是為纔咀的爸爸而做，師成大概是我家常到的 "麗池大飯店" 吧？
日後，是我当起厨師了，做的跟媽咪所差無幾，但卻引入了沙啦和凍盤！有一年，还有鑊仔香煎羊扒！爸爸，大姐夫和我当然大快朵頤，但对羊羶十二分抗拒的四哥，可能是一个 "恐佈聖誕" 噩夢了！
兄弟姊妹長大後，二姊先到日本定居，三哥，四哥亦放洋留学去。我在家做聖誕餐那個傳統也渐渐煙滅了。
九十年代，家人聖誕團敍，大多是 "美心" 或 "大家樂" 的 "到會" 例牌食物。千偏一律。总覺得沒了那份忙了足兩天，由到市場选料購物，至在家做餐那件熱誠和期待。
现在身在英國，有了自己家庭，我仍然擔当这个做餐角色，無論生意多忙或體力多累，我仍然堅持.... 每次做餐，都回想起爸媽帶给我們的 "快樂聖誕" !
祝各位有一个一生懷念的 "快樂聖誕" !
