廟街二四一號六樓

唔講你哋唔知，查實油蔴地廟街分成「南廟街」和「北廟街」。


依條令港人又愛又恨的香港地標「廟街」就係由海边〔「現在的西九填海區」〕一直伸延至加士居道的「佐敦道」分格開嘞。南廟街是佐敦道以南近尖沙咀柯士甸道〔正確些是官涌〕，北廟街是以北，近油蔴地。雖然由一條不過十米多寬的佐敦道分開，但兩條街的繁華熱鬧程度就有天淵之别了。唔好講幾十年前嘅油尖旺區冇現在咁興旺發達，就算現在2012年，兩條南北廟街的熱閙氣氛都差了一大截。


三十多年前，如果有人問我或我的姐妹家住那裡？我們在程況允許下都會話住在「佐敦」算了罷！绝少明明確確哋，大大声声講「家在廟街」正確些應該是南廟街。原因？很簡單，南廟街被北街的龍蛇混雜景況拖壞了。姐妹們都不想別人聯想起我家與北街的「黄色成人事業」拉上關係。認識佐敦區的都知道，南廟街是寧靜許多。原因之一，以前佐敦快樂戲院的傍边就在南廟街，足有四五楼高的牆佔了南街差不多一半。伸延在街上的三合混凝土 牆上只有多道散場出口，而不是做生意的地舖。閒時行人不多。每天南街最多人流時就是戲院散場的短短兩三分鐘。加上後期七十年代加入佔了南街頗大的「民政司署」，南街的「正直」氣派就更加強烈了。在南街經營的地舖都是主流商業，如洗衣，玻璃，粉麪，冰室，西服裁縫，瓷器或日用品等等、許多都是入夜就關門休息。所以南街就跟北街於华燈升起才開始忙碌的性格就完全相反了。


「九龙佐敦廟街二四一号六楼」就是我家地址。南街不長只有兩截，北街則比南街長三至四倍，北街穿過大笪地，街市街，一直延至油蔴地尾的永星里為止。有時我們的信件上，有心人會怕郵差找不到南街門牌，會特意加上「快樂戲院側」字樣，好讓識別啊！


我家就在一排在五十年代尾興建的唐楼的頂層。這一排唐樓是我爸爸的陳姓「霧水契爺」斥資興建。每伙約五六百呎，一梯兩伙，上落要行石屎樓梯，上六樓，吃力非常。唐楼地下是一玻璃舖和一西服店。楼梯入口處有約十多丁方尺的空位，就是一間少少电器維修店，老板「林先生」。哥哥和我的玩具电蕊都是幫他買的。由樓梯往上走，二楼是「何灶」先生，三樓姓「周」，四楼，五樓都是爸爸陳姓契爺的兒媳後人居住。我們住六楼，最着數，因為連天台，空間倍開。後期我們就僭建了一所天台屋！我的外娚們都在那小屋長大！


少少的五六百呎住宅就住了三伙人。我家八口，爸爸媽媽和妹妹住頭房，五兄弟姊妹睡在兩張共四床二格床，我和四哥則同睡一床，剛好佔盡了走廊的凹位。中房住有六嬸六叔，而尾房就是當時新婚的譚先生譚師奶和一對仔女。合共十四人。


六七十年代，樓宇不高，由我家前望，可以遠眺至九龍公園，後望可以看到維港和佐敦碼頭。有背海面山之勢，風涼水冷之效。每逢夏天，可以聽到九龍公園的蟬鳴。入夜之後，我們亦會走上天台乘涼，身心暢快！


老實講，我对北街可能比一些人還要陌生。小時，爸爸管教很嚴，我们入讀傳統的中文學校〔位於廣東道有六七十年歴史的麗澤中學〕它有明文規定不准去品流複雜地方流連，如官涌的英皇佐治五世公園和民樂戲院。爸媽有見及此，亦命我們少去北廟街。我少時到北街都懷有好奇和戰戰兢兢的心情。直至到十六七歲，才有機會和同學去迋吓，吃点零食或買黑膠唱片。


現在的北街已成香港旅遊地標，以往的平民夜總會，大笪地，街坊食街的稱譽已不再。


而南街亦因香港地貴的因由，漸漸繁華起來，北街的成人事業如按摩院，桑拿浴和麻雀館亦進駐南街。許多做街坊街里的小商戶亦要向現實低頭，收拾而去。


我的老家和快樂戲院亦於八十年代給社會和經濟的快速洪流吞噬了，先後拆除重建，為的是經濟最佳效益。


每次走上佐敦，我都有意無意兜去南廟街一趟，自自然然就回想到小時候跟三哥，四哥和妹妹一起上學的情景。特別是走到廟街盡頭，橫過了柯士甸道後，回頭向遠處依在窗口媽咪招手的一刹那，記憶猶新！

人間美食

頭盤-八小碟
蒜蓉拌波菜
滷水炆豬紅
酥炸脆大腸
高湯烚九菜
椒塩炸豆什
付乳大豆芽
薑絲蒸蜆干
豉汁拌蜜豆
双熱葷
炭燒脆皮豬仔腩
古法双冬扣草羊
六主菜
粉葛眉豆煲草鯪
薑葱上湯霸王鷄
咸魚干蒸豬肉餅
塩油水煮鮮雜魚
薑絲介蘭炒肥牛 或 金銀疍湯浸梘菜
滑疍九黄鮮河蝦 或 蝦醬上素爆鮮魷

白飯任莊

美点双輝
杏汁白合西米露
白糖撈脆炸沙翁

HK$888 免加一，附送名茶。歡迎預訂，耀記包辨筵席。

剩女盛女

又係時候要同香港班「騎離怪」傳煤發吓炮，等佢地知道唔係剩係得佢地講冇人講，挖人瘡疤，愚人娛己，嘩眾取寵地將一些社會現象去千倍万倍負面放大，加料醜化，用盡一切污糟邋遢手段去搏取觀眾讀者，增加銷量收視和大收利益回報。


首先要揪出講依句「剩女」名詞嘅契弟出黎先，打完心口打背脊。依條友真係天才或白痴！天才係有班白痴追捧佢，佢利用其他人嘅無知愚昧，人云亦云，羊群心態，缺乏中心思想和同佢一模一樣低劣行為嘅人的心態，大做文章。白痴嘅就係好彩仲有班人用良知去睇清楚件事，踢爆佢無聊低賤嘅行為！


「剩女」依個名就真係用得低劣，剩即是多咗出黎或者冇人选擇而被遗棄咁解。我極相信「剩女」是指後者，即是那些女仕冇人要咁解，而最有問題嘅就是係点解只有班男人去選擇而女人係乖乖地被「間」呢？乜無人覺得依個「剩女」对女仕們有其恥大辱咩。班豬狗重講到津津有味，街頭巷尾的城中熱話添！最可笑就係被「間」咗個班女嘅，重向自己同性取笑添！直頭當自己係一件貨咁，洋人謂之 (commodity)


社會進步，而家女仕受過教育，有主見，具智慧，懂分析，思想開放，財政獨立，甚麽「從一如終」，以往的「三從四德」都會從新思量其对與錯，不會馬夫馬夫地「照單全收」。男擇女，女亦選男，好公道。我自己係都係男人，但目下嘅男仕真係「間」唔落手，唔好話有乜成就嗱！連顧掂自己「三餐一宿」都成問題，試問Ｄ女仕点樣同佢出黎襯，唔好講咁遠話「過人世」嘞。重話比佢間喎.....真係開玩笑，荒天下之大茂！


香港女仕受西方思想影響深遠，好耐已經唔受阿爺個套，「黎明即起，打掃庭堂，要內外整潔....」相夫教子去做人架拿。加上財政獨立穩建，唔再要男人養嗱，佢養個「玩具男」都仲得喎！單親家庭亦見慣見熟，有乜話唔可以呀？在西方買種，組織單親家庭已司空見慣！


現今社會女權大大提高，唔係男性下放權力而係女仕們不断努力，為自己爭取回來的。香港的表表者有政界嘅前政務司陳太，前立法會主席范太和仲活躍政壇嘅葉劉淑儀。商界有匯豐女大班。法律界有梁愛詩和李志喜。個個都有驕人成就，唔係得個「齋噏」！
「剩女」應該改為「盛女」嗱！芳華正盛也！


「剩女」依個詞就只有市井之徒掛在口边，無所事事，向人評頭品足，食飽等上厠之無聊輩的話題罷了。

大個女啦！

轉吓眼，大女彤彤已十六歲，汶汶快九歲，細女嵐嵐已七歲半了。歲月迫人。

曾幾何時，我亦係十六歲呢！去年九月時，跟我在中二認識的好友陳偉靈來英探我，當年認識時，我倆只是十四歲罷了。It seems like yesterday.我們的認識就真係好似昨天的事咁。

去年五月我的超市開業，初初生意不好，Helen 和我都要返鋪幫手。許多時，照顧汶汶和嵐嵐的責任就落在大女彤彤的肩背上了。當初都不十分願意留下倆個半「豆丁」在家中，雖然鄰居都熟悉，有事都可以代為照顧，話雖如此，個心都是忿忿不安，久不久便致电回家問候問候。

有云：「孩子不放手，孩子不會大」。久而久之，彤彤不負所望，照顧得兩妹妹有條有理，而兩個小的亦尊重她姐姐。彤彤有時間亦會動手做些她在學校學會的西餐給妹妹吃，她的名菜如肉醬意粉，牛肉薯批，什菜鷄批等都弄得有板有眼，不會遜色她媽咪！

兩個小的亦很喜欢幫姐姐手做飯做家務，樂此不疲。當然飯後清理就要我們善後，這個我從不介意，內心快慰不已！

汶汶嵐嵐去年時，Helen多多少少還是要助她們洗澡和幫她們塗潤膚露，如今她們已自动自覺，不需提点，入黑八九点便兩個一齊「洗白白」，互相照應。奇怪的事，兩個自立習慣後，做如此「私人事」時，Helen 也被拒諸門外，不許插手半点！Helen 內心亦喜亦酸，喜的是她倆可以自己照料自己，酸的是她們漸漸離懷而去。

彤彤今年會考後，相信可以在原校升讀中六，兩年後便上大學了。小妮子跟我話，理想入讀「曼城大學」，近著爸爸媽媽便最好不過了。我則想兩年後，她可有別的想法呢，慨嘆子女始終有背離父母的一朝！

我常常慶幸道Helen和我能親自一手一腳帶大三個可爱的女兒，當中有辛有酸，亦有喜有樂。回顧一看已十六年了！樂在當下，希望其他父母跟我一樣分享兒女成長的樂趣！

聖誕節

我並無宗教信仰，我对聖誕節的熱情卻未因此而冷卻，可能比一些受到教條約束的教徒更加無區無束地去盡情享受依個普天同慶的日子。無論生活幾咁難捱難過，我覺得，有如此佳節去冲喜一下，讓人同至愛家人朋友暫時拋開煩惱去享受一下人生，又真係幾咁開心快樂。

由我自懂性那天，每一年的聖誕都係好開心好快樂咁渡過，有錢如是，無錢亦如是。開心愉快喜悅是那一份安寧平靜，和諧感恩的心景，一剎那無仇無怨，心胸放開，海闊天空。就算今年2011英國受歐債危機和經濟衰退影响，只要聖誕臨近，許多許多人和我一椂都拋開煩惱，全家上下一心準備迎接依個聖誕大日子。

小孩子就係聖誕節最受惠的一群。我三個女兒，尤以七歲的嵐嵐和八歲的汶汶最緊張同最期望。十六歲的彤彤同她朋友們都有自己的天地，扮靚去街，興奮不已。而Helen亦好積極參與，置身其中。小的為家中佈置，粉飾，包裝礼物，發送聖誕咭。Helen亦忙著買家人朋友的聖誔礼物。她最享受的就是為家人做一豐富多彩的聖誕大餐。一两星期前已忙著到超市購買最好之食材，甚麽火鷄胸，火腿，三文魚，大蝦，牛扒等竽，應節糖果餅食都以「上倉咁上」大手大手咁買，連车房個冰箱都放滿。好彩英國聖誕時間天气寒冷，許許許多多的食物都可以放在玻璃屋，绝無問題！

今年聖誕，友人陳偉靈的女兒Iris由University of Plymouth上來渡假，於是乎更添熱閙氣氛。

我的啤酒批发和超市生意於聖誕期間最忙碌，生意是平日的兩倍。做得辛苦但是開心。我明白到忙碌完後，可以靜下來，同家人一起開心歡度佳節。

小時聖誔節都有爸媽兄弟姊妹一同慶祝，爸爸不在，兄姊妹各有各移民，各有各的發展。再走埋一起歡渡聖誕的機會微乎其微。話雖如此，但仍然是我每年聖誕的一個願望。

謹在此裡祝願世界和平，人人聖誕快樂！

一生難忘

我的Blog，經常寫我以故的爸爸，沒有提及还健在的媽咪一字。相信以下發生於媽咪和我的事，对我來說是「一生難忘」。

我十一個月大時，我媽咪就將我由鬼門關拉我番黎嘞。我不滿一歲，正在學行，半爬半行。爬到茶几，就扶着站起。好衰唔衰，個茶几上放了一個只有塞沒有蓋的熱水壺，個壺受不了我在下面的搖拽擺動，就倒了下來，熱水迎頭倒到我細小身驅，當場差不多把我燙熟。我並沒哭，媽媽也叫不出声，只是我昏倒過去而則媽媽慌亂失声。

大難不死，有三個主因。第一，燙水沒有由頭頂倒下，只是由頸項開始，所以傷痛疤痕只留在頸，胸口，腹和右手內側。我的俊俏面孔〔？〕和我日後做人幸福〔腹部以下〕都沒受影响。第二，由于事發時是冬天，我穿了小棉襖，抵擋了不小燙水，並無全單照收，否則後果堪虞。第三，亦是最關鍵的一個原因。雖然事發突然，电光火石瞬息之間，媽媽作了一個，她到今日都引以自豪的決定。她二話不說，就飛奔地抱著我衝到街上，跳上計程車，沒有計较金錢是否付担得來，就奔馳到六十年代的私家医院去，应診的那位医生，叫張英傑，媽媽叫我不要忘記。

媽媽見我不作声，她真的以為我死了。她只懂得哀求医生救命。日後我跟她談起，她直認，那一刻，她甚麽也沒有理會了，錢財不重要，她生命也不重要，重要的是「救番我」，亦從無放棄我，很正面，很樂觀。講到這句，我只有無言感激！

媽媽跟我講，張医生用利剪剪開小棉襖時，我燙熟的皮也一起撕了出來了，惨不忍睹！

可能蒼天有憐憫之心，不知甚的我居然被救了回來。不負媽媽一片苦心。

日後如是者，媽媽都抱著我到医院覆診换藥，好不費心。

上天添我這個痛苦，那時我小得連丁点兒印象都無，又何來講痛苦經歷呢？相信最痛心欲绝的是我媽咪。此事留給我的就只有疤痕，提醒我媽咪為我作出的照顧愛護。自少的我，不知不覺就愛跟着媽咪，有時我亦想法子去討好和取悅她。外人看來我和媽咪就是這樣建立了「受寵愛的拉仔」吧了。爸爸打笑的說我是一個「裙腳仔」。我是在兄弟姊妹中最愛親媽咪面頰的一個。到現在她已年過八十了，我見面和再見時，我都堅持這個親頰，這可能就是上天給媽咪和我的示愛方式吧！

這次意外，媽媽總有少少責怪到那時只有八歲的二家姐身上。事實上八歲的姐姐也極需要別人照顧，又甚可以去照顧我呢？希望二家姐不會為此事在心中留下烙印好了！

相片拍於聖誕節八十年代佐敦舊居

歐債危機

自08年金融海嘯後，歐美等國經濟一跌不起。我以為，好似以往，三兩年間可以回復原氣，收復失地，經濟慢慢重上正轨。希望還希望，事實歸事實。到今日，剩睇杜指，倫敦FT Index，日本Nikki Index和香港恒指，每況愈下，尤以依兩三個月，希臘国債危機，加埋意大利步其後塵，有後來居上之勢，攪到個股市好似坐「下衝過山车」一樣，大落小上。歐美經濟唔好，一定禍延亞洲，不能独善其身。強如中國，恐怕出口受挫，打擊經濟增長。香港財經事務局就報定案，話如果情況冇改善，在中國的制造業港商，有約一成半会倒閉，情況不容樂觀！


今日，我不是係度研究經濟不景課題，事實上我亦冇咁嘅「料子」！我只不過以一個居英小港人的身份，以自己有約二十年進出口和国际貿易經驗去探討一下，今天歐洲經濟一蹋糊塗的現狀。


英法德和歐洲等國於十八世紀開始工業革命，十九世紀工業发展如日當中，至二十世紀，二次大戰，南北韓戰和越戰後，跟隨中國經濟開放改革後，生產命脈轉向亞洲东南亞各國，資金东移，勞工密集工业一窩蜂湧去亞洲，尋找低成本勞工，歐洲各工業大國享受那短暫的經濟效益，于是它們制造業開始走下坡，尤如夕陽西下。其實自二次大戰後，歐洲經濟已開始積弱，國庫空虛，生產力大减，經濟如一池死水，歐民貪圖安逸，不事生產，亦不願與亞洲小国競爭，还攪甚麼保护主義如關税和進口配额等等以暫時舒困。佢地一直都食緊阿爺阿爸於稙民時代和兵艦霸权掠奪回來嘅「老本」啫！加上六十，七十年代崛起的嬉皮士思想和個人主義抬頭，玩樂主義當道，對資本主義成效的貭疑和社會福利主義「斬腳趾，避沙虫」的思維興起，許許多多人民都係咁過着樂此不疲和習以為常的「有政府冇翳蟻」慣性生活，並且感覺無乜唔妥，理所當然心態。政府官員貪婪高身厚職亦為了自保，取悅民心爭取票源，不惜為國舉債，借貸渡日，苟且偷安，「做一日和尚打一日鈡」啦。試問边有咁好彩，國難一關又一關咁「則則膊唔多覺」過吖？咁樣咪如同碌信用咭抵信用咭數一樣。上得山多终遇虎，終於冇人肯信肯借，班友咪責無旁貸咁整套「大龍鳳」攪到債務違約，信用破產。仲要求個亞媽「歐盟」動用其他國納稅人的錢去救亡喎！請問救咗希臘，再救意大利，仲有葡萄牙，西班牙排緊隊。其實法國，德國和英國都唔係好掂架！唔駛幾耐又到佢地叫「幫手」哪，事關幫得依個就要幫埋嗰個嘞！依套正正係西方人「人人平等」嘅理念吖嗎？


其實歐美諸國都曾「發奮圖強」利用佢地嘅「財智」來番身架。講番九七年金融大鱷就用「財技」來亞洲股市外滙市場搶錢。那時攪到亞洲人冇啖好食，足足黃面佬做咗幾年先至「止血」走出困局。可惜一不可再，歐美狂徒以為08年再重操故技，再執一「濟」但事以願違，亞洲受牽連有限，一两年就冇事重拾正轨。相反歐洲美國就自己「捉虫」嘞，債台高築，英國個「北方盤石」同「皇家蘇格蘭銀行」為求高息回報，大胆地超過度借貸于「不安穩健債務」，要英政府動用国庫〔即係人民嘅錢財〕泵水去救火。加理美國佬好嘅唔學，自己有「雷曼兄弟」班高層為咗份年尾花紅獎金，唔生性亂咁投資，攪到損手爛腳。仲有「房利美」個楼宇次按冇人还款大包袍咪越攪越差。而家歐美人民对一向引以自豪的强大經濟金融体制開始懷疑和失信。最近有衝擊华尓街和倫敦金融區運动，反对財金高官要員貪婪。到現在還進行緊！依舖都唔知又点收科嘞？


講咗咁耐，我都係想話依個世界上係冇「免費午餐」和力不到不為財的道理啫！歐洲人係百多二百年前工業革命，創新科技，發展航海事業，拓展植民政權等等，唔好講政治是否正確先，佢地咪靠一双上天富與的手去創做事业，機遇，財富同新天地吖？而家亞洲人中国人有嘅錢財，歐洲人咪一早有咗，不過佢地唔珍惜冇save it for the rainy day，係依百多年來「洗腳唔抹腳」咁，窮奢極侈開大水喉猛咁射猛咁fing，最惨係見到棺材都唔識流眼淚，幾多億萬兆萬都洗窮洗崛啦！記得早四五十年前，所有歐美制品都叫「來路貨」，依個名認真誇啦啦！品質好，耐用，物有所值之意。他們咪靠著双手，出口世界各地他們引以自豪的各种貨品，事實上歐美品牌到今時今日仍然為人愛戴樂用。瑞士名錶、德國名车，法國時裝，意大利皮具，英國呢絨布匹，歐洲美食等等都一一叫座又叫好。歐美人係有此能力來創造出好嘅貨品，建立市場和累積財富，只不過現在大部份歐洲人都愛理不理，插著双手，寧願領取社會救濟都不事生产。加上政府縱容子民，「唔好大教壞細」咪係咁延續下去囉！本來開始時係十個煲九個蓋，边個「水滾」便蓋着边個先啦，搅吓搅吓，煲蓋又打爛，個個煲又「滾卸」出黎，終於咪爆煲滾卸晒囉！


双手係人類最用得多最能幹最效用高的肢體，個腦去諗啫，但都係靠双手造做出黎。我們唔用佢咪浪費咗对手囉。用把口去講係冇用嘅，英語都話「action speaks louder than words」，不過，只可惜连講嗰個都唔肯去做呢！有人話：「精人出口，笨人出手」，但係亦有句話：「精嗰個，死嗰個」。「愚公移山」裡，愚公除親力親為外，他的子孫也一樣用双手用毅力將個大山移走，福澤萬世！

我大学畢業後就投身進出口行業。「物離鄉驕，人離鄉賤」就講出一個國家要利用它自己的資源加上本身独有技術創造貨品，建立优勢，出售他國，發展海外市場，賺取外滙，然後帶动內銷，平衡貿易盈虧。不可能每天「等運到」靠腦力〔佔人便宜行古惑〕，靠食力〔食埋人個份〕和卸力〔卸膊唔面对〕去揾食架嘞！十三年前來「英」至今，我都係用双手勞力去建立自己事业。有人謂：「我不懂善用資源，攞苦來辛啫！」但我就從不後侮，殊途同歸罷了。