爸爸為鑑

回首一望，做啤酒依行已經大大話話足十年嘞。雖然唔係乜嘢大茶飯，但始終係自己一手一腳揍大嘅生意。由01年至今，都經歷過風風雨雨，08年金融海嘯 economic down turn and turnmoil，我都好有運氣屹立不倒。眼見其他大大小小酒行結業倒閉，我都尚算站穩住腳。這可能跟我保守作風有關。以往十年只有人欠我貨款，沒有我欠人的。更加冇同銀行貸款，所以能避過依一劫数。


有人話我作風太古板，不懂利用槓桿原理，应同銀行借錢融資，發大黎做，買車買廠、增聘人手，加添生材器具，增加存貨，發展客源。咁就事半功倍嘞！我唔敢去做，鵪春心態是也！但有一樣百分百鉄一般嘅事實，就係我仲生存係到！啱定錯就見人見智嘞，係咪阿Q精神呢？我真係唔識答你。


如果有睇我facebook嘅朋友，相信都知我開咗間小型超市。主要經營酒水和東方食品。依次攪作，都可以話十年一遇。十年前兩手空空，幾大都要搏一搏啦。但今日就被人形容為「捉虫」或「阿茂整餅，冇個樣整個樣」嘞。


可能係年紀大咗，精神魄力都不復往之關係。做甚麽都比以前勞心勞力。十年前就無得選擇，破斧沈舟咁去做。今天就常常問番自己「駛唔駛咁」呀？我對自己嘅決定，每當逆境時都會有少少動移，但回想一下，十年以來，大小困難都一一跨過，現在只是芝麻綠豆，鷄毛蒜皮嘅瑣碎事就困擾不堪。是否先前幾年食惯玩惯，現在無病呻吟呢？洋人有謂「make a big fuss out of nowhere」講法一樣？

講開又講吓我個偶像爸爸嗱！他冇讀過書，事業全盛時，名下有三間公司，上下僱用五十五人之多。我而家依個「細鷄嘢」生意又点同當時經濟困難時期的爸爸比呢？我每當有困難逆境時，都会想番爸爸如何自勉奮鬥，創做理想為借鑑。

父親節

爸爸從小都無受教育，識字不多。但对知識追求就十分熱切。

六十年代，丽的呼声有線电視開台不久，我家雖不富有，但也成為电視用戶了。當時能擁有电視在家殊不簡單，可以用「奢侈」來形容。爸爸目的就旨在為他子女增廣見聞和自己得知世界香港新聞大小事件。不讓自己和家人坐井觀天。未有电視之前，不識字的爸爸都有買「快報」習慣。放工回家就叫子女唸讀給他聽。籍此得悉身边之事。

随了不断自我增值外，爸爸很希望子女不步自己後塵，能得到教育成長。对每一個子女都講以下一番說話：「你們要努力讀書，多少錢爸爸都盡力給你們。」我們六兄弟姊妹，自少已上當時有着傳統中國教育思想的麗澤私立中學。爸爸自掏腰包付學費。有些守舊親朋不明爸媽苦心，就打笑說着「不用讓女兒讀書呀，將來有夫家養呀！」。老實講六十年代中學畢業比現在大學畢業更難。

大姐完成中學後，二家姐畢業英文商科，七十年代三哥留美大學，四哥畢業台灣後升讀英國，八十年代我則畢業英國，小妹妹亦留英進修。

父母对我們六兄弟姊妹之裁培養育，他倆從未希望有甚麽回報，只望我們自立長進。相信爸媽的希望已如願以償。对許多富人來說，這只不過是一個「理所當然」或「舉手之勞」。但我爸媽就為子女付出他們人生的一大部了。

我可惜的是「子欲養時父不在」。奉喻还有父母親健在的子女，及時行动吧！

阿人同佢三個老友

冇幾耐之前，有條友仔叫阿「人」。佢成世淨係想追到佢嘅夢想情侶阿「銀」。阿人日諗夜諗点先可以追到呢？於是乎走去揾佢個班老死幫吓佢嘞！

第一個阿人嘅老死叫「時光」。阿光拍哂心口同阿人講：「喂阿人，你唔駛慌呀！我撑硬你架，只要我有一日，你就有一日，100%撑硬你嘅。」於是阿人就好放心咁去揾其他Ｄ老友幫手。

第二個老友叫「健康」。阿康同阿人話：「我就唔係好似阿光咁，你有幾多佢就比你幾多架，今日幫到你，明天或者唔得，不過我咁後生，幫得幾多就幾多啦，你要睇着吓我架！知冇？」阿人就係咁又多個老友撑佢嘞。

第三個老友叫「情義」。阿義話：「阿人，我就一定幫你嘅，但幫咗你之後，千祈唔好唔記得我呀？要互相照應！」阿人保證話，我有情有義嘅，你唔駛担心呀！

得到三個忠肝義胆嘅老友祝福，保證和死心塌地嘅幫助，阿人於是乎滴起心肝，日以繼夜，耗盡精力，不摘手段去追求阿銀嘞。唔知道係边一日，阿人終於胡理胡塗地追到阿銀。依個阿銀就真係「陀衰家」。阿人得到手後，想走去向昔日班「拍心口，照着佢」嘅三位老友炫燿一吓啦。見到阿義，阿義好慶咁話：「你淨係識利用我出賣我，只有你着數，乜都冇我份。」
同阿人冇乜計倾吖，一走就走咗去，淨番阿人一個孤零零。阿人走去見吓康仔啦，康仔就慘咯！又老又殘，企起身都冇乜力，講嘢時都咳吓咳吓。同阿人講，幫到你今日，明天都冇法子嗱！你自己好自為之。跟着訓番落床，講多句都冇力！

阿人有Ｄ唔安樂，不過仲有一個光仔吖。見到光仔，光仔同佢講：「阿人依度有張車票，係你同我一齊坐嘅尾班車，要走啦。」阿人話：「我啱啱光至追到阿銀咋，我唔想走咁快！」光仔提醒佢話：「當日同你講咗啦，我有幾多就同你一樣有幾多。而家我冇晒要走嗱，亦即係你要走，冇得揀。當年我咪係訓晒身倍你去追阿銀囉！係你嘥哂唔真惜啫！」

阿人好後悔，追到阿銀都冇得享，想改變主意唔要阿銀啦！但係義仔再唔信佢，阿康長睡冇力聽佢講，最慘係阿光冇得比阿人揀，一于拉着阿人上尾班車，快快脆脆同阿銀講Bye Bye。

剩低嘅阿銀，佢一Ｄ都冇可憐阿人，佢話依個「人」要唔到我啫，仲有千千萬萬其他人趕著黎要我！

骨灰龕

討論以下課題前，有必要自我表態先。我不是一個迷信的人，但若問我〝人死後會係点？〞一定要比答案，唔得話唔知，咁嘅情形下，我会選擇人會再投胎，好似一個永垂不朽的energy咁延綿不絕下去。

言歸正傳。近幾年，香港為咗個骨灰龕問題，攪到頭都大埋。中國人傳統思想係，家人去世後，最好揾過咩咩福地，背山面海，座北向南，冬暖夏涼，安葬遺体，入土為安係首選，要安放好個先人，等佢舒服泰然，開心瞓得覺落，咁樣先至福澤後世喎！如果後人冇咁嘅財力本事，事關香港地貴過金，就「趣趣地」火葬慳番嗰二，三十平方呎但郁吓要一百幾十萬嘅墓地啦！跟着去揾個骨灰龕場擺好個龕，放得企企理理，乾乾乾淨。一心旨望已故家人降福照顧嘞。尊敬先人，冇乜唔啱，但係有咁機心就好似出發点錯咗囉，駛唔駛咁表面化，跟英語所謂嘅 「instrumental 」同出一辙？

依一樣風水命理嘅嘢，係咪迷信見人見智。但係我總覺得同以前社會比較，好似有過之而無不及之勢。原因又係一個字「錢」作怪。

以前人揾錢，大多数靠勞力，跟着係腦力同努力，以後就係實力。八十年代尾後，當金融業地產界以超晒速發展後，就出現咗一新勢力「食力」是也。食埋人個份，食咗人塊地，食着人上位，食大佣，食大茶飯，食着個勢，食盡天下等等。跟以往嘅「勞」，「腦」，「努」和「實」力都唔同。個Ｄ上位大茶飯暴發户，自己撫心自問，何得何能，今日一切所得極可能都靠「食」力而得。於是乎諗吓諗吓，係咪自己有神靈庇護，從而相信連自己都解釋唔到嘅幸運同迷信之上。心底下，佢若多若小都知架嗱，但係唔肯有勇氣企出來，承認妥協自己確實做咗Ｄ乜嘢啫！

既然有咗錢囉，咪攪場「大龍鳳」拆掂佢囉，等一來，自己心安理得，二來，一個「乾坤大挪移」，將他人「点睇佢」卸咗去風水命理，話自己條命生得好，对先人孝義俱備，祖先庇佑，所以有福蔭嗱。

加上骨灰龕乃大集團經營銷售，講緊係數以億計嘅生意，當然有市務宣傳部攪推銷啦！咁咪乾柴烈火，如虎添翼，「姣婆遇上脂粉客」，一買一賣，咪水到渠成啦！

去買骨灰龕，係有「閒錢」人嘅玩意，唔係边個边個，阿甲阿丙都可以舉手話玩就玩架！冇「閒錢」嘅，就不妨睇以下我嘅諗法。

我都唔知点解先人〔如爸爸媽媽〕骨灰一定要放在龕場嘅道理，係咪marketing諗比我哋消费者嘅歪理呢？点解我咁諗，好簡單，先人乃自己家中最親近嘅人，如真係有「在天之靈」，只會係你家中保護庇佑你就真。点解要佢地孤零零係龕場同Ｄ三唔識七嘅「靈」一齊住呢？尤其我阿爸，佢都好要乾淨企理架，会唔会唔惯呢？最好就係跟番自己仔女嗱。对我黎講，绝对無問题，perfectly fine.

現在欧美流行一种處理骨灰妙法，就係將骨灰種落Ｄ「襟生」嘅花草樹木，草木茂盛長大，就尤如先人在你左右，对你家帶來「生氣新機」。大家可以考慮考慮！

威廉王子大婚

今日2011年4月29日，係英皇第二繼承人威廉王子與民女凱特嘅世紀大婚礼。

英國特別放假一天，等國民上下一心去庆祝依件舉世足目盛事。据坊間非正式詁計，今次約有二十多億人，親身或透過电视都会「八」一吓依個婚禮。英國皇室，繼81年威廉個老豆查理斯同阿媽已故戴安娜皇妃的盛大婚礼後，都冇乜攪過大派对啦！今次30年後，英國佬話「有就唔志在，冇又唔差在」嘅心態，攪番Ｄ嘢去沖喜一下英國國運啦！相信今次會帶比英國有200多億英鎊嘅海內外收益！

有樣嘢就真係要「棟高隻大姆指(thumbs up)」讚吓英國佬嘞！全世界嘅皇室体系裡，英國仍然最大，最完整同最受歡迎愛戴。攪親喜事，其他欧洲皇族如丹麥，西班牙，希臘等等都十分撑佢嘅！今次婚礼，泰國、日本、沙特同汶萊皇室都黎祝賀。正式「振臂一呼，萬夫皆應」！仲攪得有聲有色，極具视聽娛樂之效！

自二次大戰後，英國國勢家道中落，跟十九世紀末，二十世紀初截然不同。國人对國家越來越不滿，原因係英國勢力再不如往，甚至乎被人牽著鼻子走。好在有個皇室仲係現今依個「買少見少」嘅皇族世界裡，仍然手執牛耳，話得吓事，英國國民仍自豪驕傲！

今次婚禮，為英國人黎個「大沖喜」，無妨係件好事。至少我哋嘅二三十户人家嘅小小社區都團結起來，攪個大street party，無分種族，大小老幼，一齊慶祝吖！



環保小貼士

如果我哋係日常生活中，做任何事之前，用吓個腦去諗吓点可以節省資源，都可以為個地球同你個荷包慳番好多架。以下就係「我師奶仔眼中」嘅小貼士，不妨大家研究一下。

1. 將塊紙巾一分為二用，可以慳番50%，事實上唔需要用咁大塊嘅。

2. 擦牙時唔好開着個水嚨喉，任由Ｄ水流走。須知道世上有好多人冇乾淨水飲用呀！過濾清水要用好多Energy架！

3. 煑飯餸適量就好，煑多咗就第日食。保存得妥就冇問題。

4. 間屋窗門有罅隙，門窗漏風就封咗去，咁冷氣暖氣就可以保存屋內，室温差三幾度架，电費都慳唔少。冬暖夏涼。

5. 唔好開着個电視就走咗去。做緊嘢時又想有娛樂，可以考慮聽收音機，慳电好多！

6. 去附近地方就预多少少時間，行路可以當坐車，健康又環保。好似由中港城去到天星碼頭咁，成條廣東道都係商場，一間穿一間，又有冷氣，好行之外又有嘢睇。

7. 梘粉同清潔劑講嘅份量唔須要跟足。好多時都係Ｄ奸商想你班消費者用得快Ｄ咁解啫！ 

8. 煲水煲夠用就得嘞。大煲熱水滾咗後又「炭」番凍，又再煲番熱，貴時失事，水質又唔好呢！

9. 唔好去食咁多Buffet嘞，如果你見到Ｄ人食剩嘅厨餘，你一定話「折墮」！

10.煑嘢用合size嘅煲煲罉罉。唔好用大煲水烚隻疍或煑個麪。大煲要用好多energy 去heat up 架！

不過我都要身体力行先，就係決心換咗架3200cc嘅四驅車先啦！

悼念廖正昌先生

廖正昌先生乃英國利物浦中華行超級市場創辦人。二十世紀六十年代創業，經營利物浦和黑池區唐人雜貨糧油凍肉海產生意。員工超過一百，年生意額達二千多萬英鎊〔約三億港元〕。於英國西北区享有盛名。


廖先生不幸卒於2011年4月10日。終年七十八歲。廖先生生於一九三三年，無乜受教育，自少遠渡重洋往英國打工，卄多歲在利物浦當上印刷技工，後轉投發展超市，憑着刻苦耐勞毅力，努力不懈精神，由一人公司發展至今，成為華人社區數一數二大企業。廖伯亦樂善好施，捐錢出力，為利物浦华人謀福祉。受人敬仰愛戴。


廖伯生前已退居幕後，生意由他的大仔廖仲敏James打理。


2001年，十年前我偶爾遇上我今日生意的好拍擋James，後大家生意發展迅速，間接下認識廖伯。我第一次見廖伯時，我是在舊中华行，只見他執拾一般瑣事，完全不像一個老板。後來James介紹，我才認識他。那天很忙，James幫我搬貨上貨車，我等都做得辛苦，上完貨後，我跟James閒談聊天，只見廖伯親自端上熱茶和餅乾給James，还拿著紙巾給他兒子抹汗。流露出無比父对子的關懷愛護。那時我父親去世三年，我個心立刻想念我爸爸昔日的樣子。心中酸溜溜不好受。对此刻的James既是羨慕又是妒忌！


James十七歲時已幫助廖伯經營超市生意。三十多年前，上落貨都要用人手做，拆櫃裝櫃亦如是十分体力勞动工作。James 事無大少都親力親為，為中華行付出甚大。James 為人正直務實，樂於助人。常常說是廖伯教導做人宗旨。寧願「被人揾笨」都唔想去「揾別人笨」。忠於這個宗旨，中华行四十年迄立不倒，是有道理。


廖伯不懂英語，發展他鄉生意時，所受到障礙困難，定必比我們現在遇到的數以倍算。廖伯能排除萬難，建立兩代事業，實非等閒。


我見廖伯不多，但他每次見到我就跟我詳談，常常跟我「細說當年」怎樣建立中华行和他做生意要「老實忠旨」。廖伯熱愛家庭子女，他跟我講James幫了他很多很多，有時覺得「捱壞咗」James，語帶悔意，洋溢出無比父愛。中國人，父对子女的愛很含蓄，都收藏起來，不愛表達。廖伯這樣直言不讳，道出他对子女的關懷呵護。