大女彤彤〔一〕

大女曉彤生於九六年一月卅日子時，在港島聖嘉勒刹醫院出世。重不足六磅。但生产過程順利，當時我亦在产房，目賭佢出世那一刻。初為人父，相當感動，開心之際，不其然流下淚來！零晨三時我坐的士回海怡半島家中，的士正播送「Style Council」 的「You are the best thing」，此曲正切合我心情哦！


翌日，爸媽一早到訪。爸爸也特別為Helen送上薑蓉鲜疍炒飯，極之關懷備至。彤彤也是爸爸在生時最細的內孫。


九六年時，香港回歸在即，很多事都同祖國拉上關係。「曉彤」依個名就十分之中國化，亦十分之有意思。「曉」是早上太陽初升，「彤」是赤紅。意謂赤紅的初升太陽。


彤彤個子不肥不瘦，疍圓口臉，加上一雙大眼睛，很討人喜欢。她未到一歲就可以站起走路了。學嘢好快，亦好貪玩。有好多事都要自己親手做。兩歲左右就自己坐在浴缸洗澡了，不許他人幫。她喜愛跟我到九龙公園游水，那時有個救生員就最開心見到佢黎，因為好少有咁細個妹仔唔怕水嘅！彤彤好动得很，七，八個月就從床仔爬出黎，個頭先跌落地，呱呱大哭。初為人父，冇乜經驗，就「拿拿聲」帶佢去医院，好彩医生話冇乜事，唔使照X光啫。兩歲時又扭到隻手，又要帶佢去睇跌打医生。


彤彤不到三歲就跟我移民英国，往後嘅二，三年日子都過得不好，做爸媽的都有点難過。

初初到英国時，我租下一間外賣店，兩夫妻請多個伙記合力經營。三，四歲嘅彤彤每逢週末或放假都要返舖跟着我們一起，過著一些係細路仔都唔鍾意嘅枯燥苦悶生活，如是者都過咗年多兩年。一次我帶她到友人家裡代為托兒，深夜才去接她返家，料也不到，她整夜冇睡等着爸媽，開門接她那一刻，我仍然記得她開口第一句話係：「Daddy, 你係咪唔要我啦？」。此刻心如刀割，以後都再冇揾人托兒過夜了。直到02年，我開始做啤酒生意，生意漸有起息，加上Helen有了汶汶，在家候產。彤彤才可以留在家中，才有番Ｄ正常細路女嘅生活。彤彤这個童年，也許她不太記得清楚或冇乜深刻印象，但对我來講，依個經歷就是我心中的一個慚愧烙印。

幼年彤彤很活潑，在小學裡很受欢迎。每逢同學仔生日会都請埋佢。班中有個叫Lucy 同Sophie嘅英國妹妹就為咗爭彤彤做佢嘅 bestest friend就成日吵架嘞！

07年，彤彤上中學。09年我們搬家到學校附近。以後彤彤就自己走路上學去，不用我們粗心。小妮子功課一向都是中上，唯數學比較差，英文科就特別好，四歲時已經自己寫故事，那本處女作Swan Princess & the Witch我仲保存係到 。上到中學後，數學有明顯進步。她語言能力極高，经常比German teacher話佢叻！運動就係佢強項，係羽毛球和網球校隊成員。代表出赛全國中學校際比賽。雖然冇得到咩嘢獎牌，但其志可嘉。唯独她不太愛在班中表現自己，先生每次在parents evening 都叫我鼓勵她在課堂時多参與。

十五歲的彤彤已婷婷玉立，前年已有男朋友。我对她有信心不會乱來。而事實上佢亦很主动徵求我嘅意見和允許。彤彤強調絕對係冇「男女關係」嗰種，我亦十分相信她。老實講，我都見過那個男仔阿Ben，他也到我家短住幾次。Ben為人十分純品怕羞。想他被彤彤掌握控制之中。

最近彤彤跟我談及上大學嘅事，佢話最好就入到 Manchester University 修讀 Microbiology。都好嘅，立定志先，等自己有個方向。彤彤經常講，她一定要完成大學，找到工作，安定下來，才談婚論嫁。

在我心中，我係欠彤彤一個快樂童年。可能佢已經忘記得一乾二淨，我做佢父親，立志話過以後一定唔會比佢再捱苦。I love you Hilary!

相1:彤彤十歲。
相2:彤彤十五歲，汶汶七歲半。

幼女嵐嵐

幼女曉嵐 Ellie，於04年十二月十九日早上於Macclesfield 出世。約六磅重。她只不過比二女汶汶細十八個月。

嵐嵐來得突然，唔係計劃之內。生咗汶汶後，同Helen都未決定再追唔追多一個baby，猶豫不決時，嵐嵐，佢就叫爸爸媽媽 唔好諗咁多，擅作自張，自己執埋行李，跳上尾班車，到我家做最小的啦！

嵐嵐個子不高大，比起「肥妹」汶汶差了一截。加上她對「食」不感興趣，每每要追着黎餵佢食飯。佢對於零食小口就特別偏好，Helen有時要收起Ｄ糖果餅食先可以阻止依個小靈精揾得到！勞氣之極！

剛剛講過嵐嵐出世係佢自己揸主意嘅，現實生活裡，佢又真係幾獨立和有主見。汶汶就比較女仔同嬌滴，但係嵐嵐就活躍和好动。雖然比汶汶小歲半，公園玩和運動上都唔會比汶汶差！三歲學會游水，四歲已識踏二輪單車了。玩依個体操更見身手敏捷，平衡功夫了得，從後睇佢仲以為佢係男仔添！

嵐嵐個性都十分故執，四歲番幼兒班時，同個先生就「攪對抗玩罷食」嘞。事原嵐嵐自小吃慣媽咪煑嘅中式料理，一番學，就要食Ｄ幼雅園嘅營養歺，當然一百個唔願意。於是一Ｄ都唔食，一路喊，喊到Ｄ先生攪佢唔掂，要打电話黎叫我哋接佢走！往後Helen愛女心切，都專為嵐嵐做佢嘅特別午餐！久而久之，好彩嵐嵐都可以接受西方主流生活，而家都可以食西餐了。

Helen 成日都話嵐嵐似男仔多個女仔。嵐嵐麻麻地鍾意穿裙子，牛仔褲就係佢嘅至愛。

嵐嵐的「到來」就好似上天特別賜多我一個宝貝女咁，我亦從來對佢冇抗拒，樂於接受！

妖言惑眾

早一兩年前，香港科學園被審計處踢爆，話用咗成百萬為科學園睇風水。笑話之大，可見一斑。政府部門，涉及偏門如警務處等有此一舉，情有可原。但打正牌頭，以科學論證為依歸之科學園機構，竟然要睇風水，就難免講不通嘞。
「睇風水」依一樣嘢，係咪迷信？見人見智。但係我総覺得同以前社会比較，好似有更加多人信添，唔知係咪拜「傳媒电子化」所賜呢？

英國無線衛星台最近有幾個節目都同神怪迷信話題扯上關係。仲係常規節目，每星期都有得睇添。第一係套係每晚在八時半黄金時段播放嘅「每日通勝」。蘇民峰依條「木咀」講埋Ｄ嘢完全不合時宜，甚麽吉時，害時，財位，破財位，吉星災星，宜做及不宜做等等。跟現今步伐快節社會節奏完全脫軌，边仲有人同你講依Ｄ嘢吖，就算有都係絕少數人。最好笑就係講埋Ｄ甚麼「不宜作灶，安牀，做船，作車」等等上個世紀都冇乜人做嘅嘢添！講嗰個蘇民峰謊唐怪誕，狗屁不通，令人咋舌嘔心，唔經大腦，依書直說，侮辱觀眾智慧。比套嘢出街個監制更加白痴，胡理胡塗，要拉去餵狗屎。我打趣話，中國人最重視個「吉時害時」嘅「宜與不宜行房」，依個呃飯食嘅蘇木咀，就一句都冇提過？佢係未弱過藥煲呢？

第二個係「香港有運行」，同風水命理有關。主持李丞責正一「山草藥」up得就up，話香港扯旗山頂，港島南同半山區有龍氣，住係嗰度Ｄ人会旺財，有權、有勢、有運行等癈話，同隨褲放屁係異曲同工。咪即係話：「阿媽係女人，李嘉誠好有水」。依Ｄ百多年前英殖民地政府留下來嘅鉄一般事實，一出世嘅香港人都知啦！再者，講風水，講乜鬼嘢吖！！係人都知，「香港有塊地，幾世都唔憂」嘅道理。回想三，四十年前幾多新界原居民咪要漂渡重洋，到歐洲英國做餐館、飲食之類嘅勞力工作以解生活。点不知十多二十年後，一個唔覺意，新界話發展，政府話收地，轉眼間個個都家財萬貫，小嘅二，三千萬身家，多則過億。依Ｄ咪，唔係乜鬼龍唔龍氣囉！只不過係咪輪到你啫！

第三個叫乜嘢「民峰學院」，跟本就係莫過於導人迷信技倆。綜觀現今Ｄ後生仔女，立壞心腸，好高騖遠。甘心放棄主流工作和務實事业態度，投身於玄學風水掌相命理等行業。目的旨在揾「快錢」、貪「易錢」同埋賺「大錢」。依Ｄ咪多得依個世紀「貪王之王光棍風水師」陳X聰所賜囉！加埋無良傳媒刻意作大吹噓囉！

第四個叫做「詭異檔案」。就係嗰個幫已故华懋小甜甜睇風水嘅司徒法正做主持。節目持探討態度，亦具趣味，不乏娛樂之効，但亦助長迷信之風，應該多用科學角度去引證，糾正誤會。

無線貴為香港和亞洲大电视台，應有教育社會責任，不應為求收視就硬生生胡亂狂餵一Ｄ對我地下一代百害而無一利嘅飼料啦！我覺得我地下一代嘅主觀認知態度已很簿弱，加埋傳媒咁有理冇理比我地硬「梗」！我地下一代就更啿呵啦！謹奉獻無線高層一句「制作多自重」。

伯爵酒樓

如果有人問我有乜嘢事同我爸爸一生裡有淵源，我想伯爵酒樓一定位列三甲。


昔日伯爵酒樓，位於佐敦道與上海街之角位大單边，敦成大厦地下，二、三及四樓。它離我家只不過是轉過一個街口，從我家後窗看出去就可以看到它的厨房。酒樓入口係在地下左面走上去，有升降机接載茶客到三，四樓。二樓客，就對唔著，請行樓梯嘞！右手面就係伯爵餅家，做中式礼餅，尤如今日大榮華餅家之類。二樓，三樓早上六時開市而四樓就七時正。二，三樓係平民化，枱面冇枱布，剩係用一塊大玻璃，方便清理同慳番洗枱布錢，仲有痰罐個隻。四樓就比較高級，除咗有枱布外，地上有地氈，最重要係冇痰罐，Ｄ食物貴Ｄ和二，三樓係食唔到嘅！


伯爵，我記憶中，若莫係六九或七零年冬天開業。点解呢？因為爸爸同我哋係佢開張第一日早上七時剛過，天啱啱光，就上去光顧嘞。若然爸爸唔係伯爵第一個客都應該係頭五名。當日應該係假期，我哋兄弟妹唔駛返學，一行幾人，爸爸抱着小妹妹，我跟着一齊去。三哥就買埋份快報先至上、四哥都可能一齊去，但大家姐，二家姐係假日一定唔會早起。而媽媽一定做完家務先至黎。


去到入口，我最印象深刻就係見到個部長〔祥叔〕用吊筆書法係掛在牆上個紅色「嘉賓題名」牌處用白漆毛筆書上「歡迎光臨」四個大字。因為第一日開业，晚上冇賓客預定酒席是也！


昔日伯爵都算佐敦道高級酒樓。將道上傳統老式嘅地踎「雲天」，「龍如」等酒樓比了下來，有得同佢爭一日長短就係位於白加士街口近彌敦道嘅「鴻運」嘞。食物方面我最喜愛就係個籠「鮮蝦餃」。事實上，好多人都話佢「正」。第一皮薄，晶瑩通透、第二，蝦大而鮮，第三，餃內灌有高湯，餃中濕潤易入口，有多食不厭之感，閒閒地可以食一兩籠。西菜牛肉，燒賣，鮮蝦粉菓，豉椒鳳爪，排骨飯，糯米雞，荷葉飯，腸粉，春卷，咸水角，竽角等等都十分好食。六、七十年代有依Ｄ嘢食已經很豐足，絕對不能同今時今日之標準同日而語。記得一次，我同妹妹，四哥一起吃了三、四籠鮮蝦粉菓，爸爸亦很放縱我們「任食」，等到媽媽黎到發覺，一見就「駡」爸爸縱鬼壞我哋。仲有一道食物籍得一提嘅係嗰有創意嘅
「太極鴛鴦炒飯」，疍炒飯在底，上面蓋上雙色「太極」符。太極符一边係茄汁鷄絲，另外一边就用白汁蟹肉。個太極符做形別緻精巧，極盡「色香味」俱全之效。現在許多食府都用白汁蝦仁取締蟹肉啦，成本高昂之故！


講番爸爸点解可以情牽伯爵二十多年呢？皆因伯爵有班人情味濃嘅好伙計！首先介紹係四樓部長「祥叔」，原名吳錦祥，個子不高，臉上長有「二別鷄」，笑容可掬，態度誠懇，談吐温文有禮。予人親切感覺。另外一個樓面叫「奇叔」，花名「生鬼奇」，為人風趣幽默，見識廣博，最鍾意同爸爸談天說地。其他伙記有大榮、細榮、陳本、高佬信等等都係以伯爵為家，一做就係十年八載嗰隻！祥叔係開国功臣亦是末代遺孤！


爸爸每天七，八点都到伯爵，班伙記見到我爸爸就好似見到自己老板咁，一定留張大枱比佢坐，如果太忙冇留的話就幾「帶」都死掂一張比我爸爸。事關知道會越坐越多人最終坐滿。由此可見我爸爸人緣甚好同極受歡迎。我父不拘小節，貼士一定有多冇少！点心妹一定推点心過來推銷，爸爸絕冇托手踭，食唔食都會係咁意叫Ｄ。又若然厨房煑錯餐冇人要，班伙計就一定諗到攞過離比我爸爸，爸爸抱着幫得就幫嘅態度、照單全收〔其實我爸爸本着唔好晒嘅精神都會最後食晒〕。


伯爵四樓就係我爸爸的「行政辦公室」。所有親朋戚友，生意伙伴都知爸爸每天都係伯爵，所以唔駛約，自动「浦頭」就得架嘞！早上七，八時起至十時都会係四樓找到我爸爸。好多時中午飯，晚飯鵲局亦係伯爵。有乜生日喜庆亦係伯爵。


伯爵比到爸爸一份親切、融洽和尊重，爸爸就係咁「上伯爵」成為生活的一部份。一上就係二十多年。打風落雨都無阻爸爸一到的興趣。引象中，某年十号風球，風球一落，爸爸就忍不着走上去飲茶。
伯爵於九十年代初結業。結業前夕，爸爸亦特別訂下酒席賀它「榮休」。媽媽就話，厨房一定比Ｄ「食剩尾」我地食。對爸爸來講，當晚食乜嘢絕對唔重要，最重要係爸爸能見埋「他的伯爵」最後一日，臨別秋波，依依不捨。從此伯爵係爸爸心中劃上句号。


爸爸對人對事都用情專一，有情有義。我則花足幾十年才体會得到！


後記 二仟年後，在佐敦遇上奇叔，互相問好。奇叔問到爸爸，惜爸爸在九九年辭世。奇叔臉上汒然，無限唏噓。


相片 爸媽合照。相信拍於七十年代尾，爸爸或媽媽生日宴會。

中國人跟西方人的「抓銀」理念

我間豆腐仔咁細嘅飲品公司除咗係英國曼城利物浦區域代理中國青島啤、星加坡老虎啤、泰國星啤和象啤外。好多其他啤酒如百威(Budweiser)、德國鎖匙(Becks)、可樂、百事汽水和果汁都係同大代理拆番黎再分銷嘅。咁嘅情形下，個一分一毫嘅差价都會影响個盈利。

今日歐洲經濟不景，「阿茂」都知道有幾衰。制造商冇「水」生產，做多咗又驚冇人買。分銷商好似我地咁亦係一樣，客人遲找數就冇錢買貨、買得多又怕庄死晒Ｄ錢，直情係進退兩難。

不過，話分两頭，正所謂有危就有機。好似聖誕時期，貨多咗要速銷時，我地就執咗批筍嘢嘞，比原价足足平咗30%！都叫過番個「肥年」。

上個星期就有同一樣「jack so」發生。我於是連三個女嘅「豬仔錢箱」Ｄ錢都抓埋出嚟去買可口可樂汽水糖交，因為又係平成一大截。

個間英資大代理同我都幾熟架嘞，我入到貨架，見貨就掃啦。攞到冇現金找數為止。因為係超低价，代理話明総公司唔比賒數，冇信用咭，只收現水。好嘞，去找數，單都打埋，數緊現金之際，唔知边到彈個「騎離怪」supervisor 出黎。佢話唔可以賣哂咁多貨比我喎！仲急急叫佢條「靚」void 咗張單，又叫條執貨仔搬番Ｄ貨入倉。我見佢咁唔睇我枱戲，梗係同佢札哂馬啦！以下就係同佢嘅Conversation。「粗口字用X字代替」！

我:我都比x緊水啦，係咪咁都唔x比面呀？有冇攪x錯？
佢:(見我咁火滚都冇讓步)依Ｄ係公司規矩，边個都面比！everybody is the same.
我:乜x嘢公司規矩，你講x晒啦！
佢:你買x晒我地Ｄ貨，我其他Ｄ客黎就会冇x得買！点义樣對佢地交x代呀？咁對佢地唔x公平喎！
我:佢地又唔係依义到，你即係生人霸死地啫？對我公x平咩？
佢:唔理点x樣，公司話x咗唔可以比晒一個買x哂！
我:(終於明佢阿媽諗乜x嘢嘞)你即係話唔x我一個獨「趙」哂Ｄ貨啫，唔想我獨大啫？
佢:(見我踢爆咗佢Ｄ陰謀後，有少少歉嘞)對唔着先生，I am just doing my job.如果有投訴，你可以.........

咁樣情形，我都冇計，唯有找數鬆人。

之後，我就諗，係香港，我依Ｄ客就最受歡迎最易做。一「高」買晒，一張單過，收一次水，恨都恨唔到咁「正」嘅客。但係，係歐美國家就完全唔同諗法，所謂有「反壟斷」法喎，有錢揾唔可以揾盡，留番Ｄ比人揾吖嗎！但係我嘅問題係，好多懶人係有錢都唔願去揾，我去揾時有人又「眼紅症」起，驚我揾埋人地個份啫。其實依樣畸型社會現象已經在歐美社會存在咗好耐架嘞！自從歐美大國係上世紀經濟起飛，賺咗(或搶走)人地一大筆後，終日好逸惡勞，不事生產。當人肯做肯捱，迎頭趕上時，Ｄ友仔就諸多刁難，怕人有朝一日威過佢，于是乎禁着你，唔比你上。攪乜鬼公平競爭，反壟斷等等。其實只不過係「美其名，保其位」嘅一Ｄ牛鬼蛇神阻人發達得以自保之垃圾橋。

註:粗口係我係個心講，同特別為個對手加插。

二女汶汶

本來個標題係用「次女」曉汶，但諗來諗去，個「次」字總係有少少貶意。好似次貨，次級和次等都唔係最好意思，所以決定唔用個「次」字！其實個個女兒都係咁宝貴，咁愛錫。何來等級之分呢？外國人係依方面就冇嘞，只有用年紀來分。好似Big and small 和elder and younger諸如此類。中國人傳統上生孩子比較多，又加上長幼有別，於是乎有用數字來分尊悲，從而洐生出不必要的麻煩。時移勢易，中国早前推行「一孩」政策，相信這已不是問題。但「一孩」就為社會帶來更大問題‧容後再談。

汶汶生於2003年六月十六日早上英國Wilmslow市。


那年，我媽媽也老遠從香港來看她出世，三代同堂。曉汶這個名是忘父相片前改嘅。事原Helen 同我心裡有三個已定的名，曉「汶」、「利」或「琳」但決定唔到边個最好。於是，媽媽將個名用三張小字條寫好，拿到爸爸相片前，一路拋一路叫爸爸「顯靈」去抽，終於掉出黎嘅係「曉汶」。至於個英文名Melanie就係當時只有七歲嘅彤彤改嘅。


汶汶一出世有八磅多重，係較肥，加上日後喂人奶同汶汶好肯食，好快就好似吹波仔一樣，由頭至身都肥起來。大約五六個月，Helen 決定由人奶轉奶粉，初初係冇乜事，但係餵咗幾日問題就黎嘞。汶汶個身Ｄ皮膚都起咗Ｄ紅疹，佢自己都識用手仔去抓，想一定很癢！於是快快趣帶佢去睇医生，好快就診斷佢係有濕疹(ezcema)，對牛奶或牛奶產品有敏感。咁嘅情形梗係要Helen餵番佢人奶啦，於是汶汶一路飲到成歲大先戒，咁反而得到最好的營養。戒咗人奶之後就一路飲鮮豆奶飲到而家。到現在佢對牛奶已經唔再敏感，可以同其他細路仔一樣食雪榚等奶類食物。但係花生同貝殼類產品都係有少少過敏！

汶汶又好奇怪，佢又不會呵索要食蝦蟹貝類，自己懂得自己迭擇退避。小小年紀就会詢問食物有冇含致敏原，好鬼精叻！

由於汶汶有此先天小弊缺，作為父母就好似稍欠佢一点，我對佢冇縱但特別愛護。汶汶可能被我愛錫有加，佢又特別嬌滴滴，比起小她歲半的嵐嵐來得更女仔更嬌嗲。

另外怪嘅事，汶汶係用左手嘅。Helen那边冇人用左手，而我果边亦都冇。相信佢係第一個嘞！汶汶生得比較高大，着嘅係外國同年紀大的衣服。彤彤，嵐嵐就要着小一歲嘅衫褲。故汶汶有「肥妹」之花名。

可圈可點

今天同大家分享吓以下Ｄ諗法，我就覺得好有意思，特別係對當時講者而言。啱唔啱聽就見人見智，歡迎批評。

唔願去揾錢嘅人特別喜愛錢。-----我自己。

成功嘅男人係好寂寞。-----廖仲敏，我的生意伙伴。

I just take what you think I am. -----Patrick Luk, my mate at university 對「騎離怪」師兄弟的回應。

有信心未必贏，冇信心必會輸！-----着名演員劉德華。

人類將來貧窮到只剩下「錢」。-----前天文台長林超英。

Quit 好容易，留低就好難！-----董建华比立会員狂插時回應。

男人要七分正三分邪先至「正」。-----Michael Loong，舊DHJ同事。

I will never let people walk over me again-----我自己係九十年代尾失意離開某大機構時講。

You don't win a silver but lost a gold-----教練對開心贏咗「第二」嘅日後奧運金牌得主Carl Lewis講。

「風声，雨声，讀書声，声声入耳」
「家事，國事，天下事，事事關心」-----東林學院對聯。治世之道。

'Some people live to live, I live to enjoy.'-----Mr. Galligopi, my friend from Phillippines, who smokes like a chimney.

'To live a life that is full'-----lyrics in 'My Way' sung by Frank Sinatra.

〝份糧就跟月經一樣〞一個月黎一次，一星期就冇哂-----某人係fb posted嘅。